Riz et Civilisation

Mercredi 2 août 2006

Texte écrit d’après le livre de Pierre GOUROU : Riz et Civilisation et de ses cours dispensés au Collège de France. Trois grandes céréales sont à la base de la nourriture humaine : blé, maïs et riz. Les neuf dixièmes du riz proviennent d’Asie des Moussons. Les rizières inondées se distinguent des autres agricultures céréalières [...]